재료와 기술의 이중주에 의한 국수 변천사
오랫동안 널리 퍼진 식품의 원조를 찾는 일은 매우 어렵고, 문헌이나 [...]
대한민국 국수의 근원을 찾다
세상 모든 문명과 민족은 제 나름의 국수를 갖고 있다. 곡물을 [...]
우리 밥상에 한 그릇의 국수가 놓이기까지
여러분은 ‘국수’하면 어떤 음식이 떠오르는지? 밥맛이 없을 때 간단하게 한 [...]
국립민속박물관 소장품으로 본 국수 이야기
예로부터 면 만드는 방법 중 가장 대표적인 방법은 반죽을 엷게 [...]
면발의 힘, 국수
밥을 주식으로 하는 한국에서 면麵을 이용한 국수는 밥만큼이나 사랑받는 음식이다. [...]
좋은 날, ‘국수’ 먹는 날
“언제 국수 먹을 수 있겠니?”라는 말에 내재된 뜻은 문자적으로 국수를 [...]
추억 한 그릇, 수제비
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