재료와 기술의 이중주에 의한 국수 변천사
오랫동안 널리 퍼진 식품의 원조를 찾는 일은 매우 어렵고, 문헌이나 [...]
국립민속박물관 소장품으로 본 국수 이야기
예로부터 면 만드는 방법 중 가장 대표적인 방법은 반죽을 엷게 [...]
면발의 힘, 국수
밥을 주식으로 하는 한국에서 면麵을 이용한 국수는 밥만큼이나 사랑받는 음식이다. [...]
좋은 날, ‘국수’ 먹는 날
“언제 국수 먹을 수 있겠니?”라는 말에 내재된 뜻은 문자적으로 국수를 [...]
