재료와 기술의 이중주에 의한 국수 변천사 Gallery 재료와 기술의 이중주에 의한 국수 변천사 Legacy, 국수 재료와 기술의 이중주에 의한 국수 변천사 오랫동안 널리 퍼진 식품의 원조를 찾는 일은 매우 어렵고, 문헌이나 [...] By dintro_admin|2024-01-04T11:51:15+09:002019년 7월 25일|Categories: Legacy, 국수|Tags: 가래떡, 고구마전분, 고명, 국수, 국수틀, 글루텐, 기술, 누들, 단백질, 도구, 라면, 롤러, 메밀가루, 면, 면대, 면발, 물냉면, 밀가루, 밀대, 반죽, 비빔냉면, 스파게티, 식품공학, 압출방식, 양념, 육수, 제면, 제면기, 조리, 칼국수, 파스타, 평양냉면, 함흥냉면|0 Comments Read More
국립민속박물관 소장품으로 본 국수 이야기 Gallery 국립민속박물관 소장품으로 본 국수 이야기 Legacy, 국수 국립민속박물관 소장품으로 본 국수 이야기 예로부터 면 만드는 방법 중 가장 대표적인 방법은 반죽을 엷게 [...] By dintro_admin|2024-01-04T11:06:40+09:002019년 7월 11일|Categories: Legacy, 국수|Tags: 국수, 국수틀, 냉면, 농림축산식품부, 라면, 막국수, 메밀, 면, 면식, 밀, 밀가루, 밀면, 반죽, 부산, 생활, 소면, 식량, 압면법, 옥수수, 절면법, 제면, 칼국수, 혼분식|0 Comments Read More
추억 한 그릇, 수제비 Gallery 추억 한 그릇, 수제비 Legacy, 민속不老口, 재미있는 민속 추억 한 그릇, 수제비 [...] By dintro_admin|2018-03-21T17:06:13+09:002015년 6월 23일|Categories: Legacy, 민속不老口, 재미있는 민속|Tags: 간장, 감자옹심이, 고명, 구황음식, 국립민속박물관, 다부렁죽, 떠넌죽, 뜨덕국, 뜨데기, 띠연죽, 메밀저배기, 밀가루, 밀가루뜨더국, 밀까리장국, 밀제비, 박탁, 반죽, 벙으레기, 속언, 수저비, 수접이, 수제비, 수지비, 엄마의물건, 운두병, 웹진, 육수, 조선무쌍신식요리제법, 지역, 추억, 호원숙|19 Comments Read More
