2019년 7월 키워드
한중일 국수 삼국지
면이 언제 생겼는지 정확히 알 수는 없다. 서아시아에서 발생해 이탈리아를 [...]
재료와 기술의 이중주에 의한 국수 변천사
오랫동안 널리 퍼진 식품의 원조를 찾는 일은 매우 어렵고, 문헌이나 [...]
국수 인생, 인생 국수
‘국수’로 불리는 음식만큼 재료와 조리법의 다양성을 지닌 먹거리를 찾기는 힘들다. [...]
평양냉면은 정직함이다
평양냉면이 인기다. 고향의 맛을 그리워하는 초로의 실향민이 즐겨 찾던 이 [...]
대한민국 국수의 근원을 찾다
세상 모든 문명과 민족은 제 나름의 국수를 갖고 있다. 곡물을 [...]
우리 밥상에 한 그릇의 국수가 놓이기까지
여러분은 ‘국수’하면 어떤 음식이 떠오르는지? 밥맛이 없을 때 간단하게 한 [...]
국립민속박물관 소장품으로 본 국수 이야기
예로부터 면 만드는 방법 중 가장 대표적인 방법은 반죽을 엷게 [...]
대전역 가락국수의 추억
늦은 밤 피곤한 몸 서울행 열차를 기다리다 허기에 지쳐 가락국수 [...]
