재료와 기술의 이중주에 의한 국수 변천사 Gallery 재료와 기술의 이중주에 의한 국수 변천사 Legacy, 국수 재료와 기술의 이중주에 의한 국수 변천사 오랫동안 널리 퍼진 식품의 원조를 찾는 일은 매우 어렵고, 문헌이나 [...] By dintro_admin|2024-01-04T11:51:15+09:002019년 7월 25일|Categories: Legacy, 국수|Tags: 가래떡, 고구마전분, 고명, 국수, 국수틀, 글루텐, 기술, 누들, 단백질, 도구, 라면, 롤러, 메밀가루, 면, 면대, 면발, 물냉면, 밀가루, 밀대, 반죽, 비빔냉면, 스파게티, 식품공학, 압출방식, 양념, 육수, 제면, 제면기, 조리, 칼국수, 파스타, 평양냉면, 함흥냉면|0 Comments Read More
평양냉면은 정직함이다 Gallery 평양냉면은 정직함이다 Legacy, 국수 평양냉면은 정직함이다 평양냉면이 인기다. 고향의 맛을 그리워하는 초로의 실향민이 즐겨 찾던 이 [...] By dintro_admin|2024-01-04T11:37:56+09:002019년 7월 25일|Categories: Legacy, 국수|Tags: 국수, 냉면, 노포, 녹두, 누렁이, 마포, 맛집, 메밀, 면발, 물냉면, 비결, 비법, 비빔냉면, 수컷, 식당, 식재료, 실향민, 염리동, 요리사, 육수, 을밀대, 이북, 제면기, 주방장, 평양냉면, 한우, 홍어, 회냉면|0 Comments Read More
무더위에 시원한 냉면 한 그릇 호호록~♬ Gallery 무더위에 시원한 냉면 한 그릇 호호록~♬ Legacy, 모던풍속화, 재미있는 민속 무더위에 시원한 냉면 한 그릇 호호록~♬ 올해도 “아휴~ 덥다 더워!”라는 말이 절로 나올 정도로 찌는 [...] By dintro_admin|2018-03-12T19:51:26+09:002017년 7월 11일|Categories: Legacy, 모던풍속화, 재미있는 민속|Tags: 7월 12일, 7월 22일, 8월 11일, 더위, 동국세시기, 돼지고기, 땀, 말복, 메밀국수, 무김치, 물냉면, 배추김치, 보양식, 비빔냉면, 살얼음, 삼계탕, 서울냉면, 습기, 시절음식, 여름, 열무냉면, 이냉치냉, 장마, 중복, 진주냉면, 초복, 칡냉면, 평양냉면, 함흥냉면, 햇빛|0 Comments Read More