이 땅에서 수제 맥주를 만든다는 것은
2004년에 브루펍brewpub ‘바네하임’의 문을 연 김정하는 우리나라 수제 맥주 역사의 [...]
시대의 변천, 소주의 변화
Sanga Park | Shutterstock.com 술집에 가서 ‘소맥’을 마시자는 의견이 나오면 [...]
대폿집에서 브루펍까지
산업화 시대 이후 한국 술 문화에 큰 변곡점을 그린 첫 [...]
집에서 맥주를 빚는 행복
맥주는 ‘일탈’보다는 ‘일상’과 잘 어울리는 술이다. 친구들과 가볍게 한잔하거나 운동 [...]
백 년의 양조장, 그 은밀한 공간
우리나라에 양조장釀造場이 등장한 지 백 년의 세월이 지났다. 술은 발명이 [...]
예의로 빚은 술, 조선의 가양주
오래전 우리 조상은 술이 만들어지는 과정을 놀라운 자연 현상으로 받아들였다. [...]
농민의 휴가, 선비의 휴가
휴가는 다녀오셨는지?’ 최근 종종 듣는 말이다. 혹서기에 직장에서 풀려나 풍광 [...]
음식과 술로 평온과 풍작을 빌다
정월대보름음력 1월 15일은 정월음력 1월 1일부터 시작된 신년 축제의 피날레이다. [...]
근현대 술 문화의 산실, ‘양조장’을 가다
전국의 양조장釀造場을 찾아다니기 시작한지 여섯 달이 지났다. 다니다보니 가깝게는 경기도 [...]
한잔 하는 곳이 아니라고요?!
우리는 흔히 조선 시대의 주막이라 하면 술집을 떠올리지만, 사실 주막은 [...]