국립민속박물관은 ‘소금을 만들고 다루는 지혜로운 인류’를 주제로 한 「호모 소금 사피엔스Homo Salinus Sapiens」특별전을 2018년 5월 1일(화)부터 10월 31일(수)까지 국립민속박물관 기획전시실Ⅰ에서 진행 중이다. 이 전시의 특징은 ‘한 가지 물질’을 통해 인류 문화의 보편성과 특수성을 탐색하는 조사․연구와 자료 수집을 토대로 이루어졌다는 점이다. 이를 위해 2014년부터 2년 동안 우리나라를 포함하여 중국, 일본, 라오스, 인도, 파푸아뉴기니, 페루, 볼리비아, 이탈리아, 스페인, 프랑스, 독일, 폴란드 등 전 세계 13개국 21개 지역에 걸친 현지조사와 자료 수집이 이루어졌다.

소금은 현재 바다이거나 과거에 바다였던 곳에서 만들어진다. 소금은 최종 결정 방식에 따라 네 가지 형태로 나눌 수 있다. 함수를 햇볕에 증발시키는 천일염^天日鹽과 가열하는 자염^煮鹽, 소금 광물을 채굴하는 암염^巖鹽, 그리고 소금연못^鹽井에 절인 나무를 태우는 회염^灰鹽이다. 이 글은 조사와 연계하여 수집된 세계 소금생산 도구를 소개한다.

염전 조성 도구

평탄기 Flatness Toll_21세기_ 페루 마라스_염전 바닥을 다지는 도구로, 무게는 5kg 정도이다. 평탄작업은 1년에 1회만 하면 된다.

파와도 Pickaxe_21세기_인도 구자라트_염전 바닥을 고르거나 둑을 만들 때 주로 사용하며, 딱딱한 소금을 긁어서 양동이에 담을 때도 사용한다.

코다리 Hoe_21세기_인도 구자라트_염전의 둑을 정비하거나, 굳어진 소금 덩어리를 깨부술 때 사용한다.

소금 생산 도구

양철 물통 Saline Water Bucket_21세기_인도 구자라트_염전 증발지의 함수를 결정지로 옮기거나 소량의 함수를 이동할 때 사용하는 도구이다.

단타라 Harrow_21세기_ 인도 구자라트_염전의 소금결정이 지속적으로 이루어질 때 그 결정이 서로 엉기지 않고 소금 결정이 더 커지도록 갈아주는 도구이다. 소금층이 두꺼워지면 단타라에 돌을 올려 두 명이 함께 작업하기도 한다.

피코 Pickaxe_21세기_페루 마라스_염전에 결정된 소금 층을 깨트리는 도구이다.

파이디 Pull Stick_21세기_인도 구자라트_염전 결정지에서 소금이 잘 영글도록 함수를 밀거나, 소금을 모을 때 사용하는 도구이다. 우리나라 대파와 그 형태나 기능이 유사하다.

곰베 Rake, 20세기 중반_ 동주염전 기증_한국 안산_대파로 모은 소금을 잡아당기거나 밀어, 소금을 산처럼 쌓는데 사용하는 도구로 대나무로 만든다.

타블라 Salt Plank_21세기_페루 마라스_염전의 소금을 긁어모으고, 광주리에 소금을 담을 때 사용하는 도구이다.

팔루네두루 Shovel_20세기_이탈리아 트라파니_염전의 바닥을 깨고 소금을 담을 때 사용하는 도구이다.

소금 운반도구

세스타 Basket_21세기_페루 마라스_소금을 담는 도구이다.

양동이 Bucket_21세기_인도 구자라트_소금을 담아 운반하는 도구이다.

똬리 A Ring-shaped Head Pad_21세기_인도 구자라트_소금을 운반하는 양동이를 머리에 일 때 받치는 똬리이다.

소금 바구니 Salt Basket_21세기_ 라오스 비엔티엔_가마 위에 매달아 소금의 간수소금이 만들어질 때 부산물로 남는 액체가 빠지게 소금을 담아두는 바구니이다. S자형 고리는 광주리를 소금가마 위에 걸 때 사용하고, 광주리 내 나무막대는 소금을 담았을 때 광주리가 오므라드는 것을 막아주는 기능을 한다.

타기아 Counter Stick_20세기_이탈리아 트라파니_소금 바구니를 옮긴 횟수를 세는 도구로, 양 옆면에 뚫려있는 구멍에 작은 막대를 꽃아 그 횟수를 센다. 소금 운반 횟수에 따라 인부들의 일당日當이 결정된다.

글_정연학｜국립민속박물관 전시운영과 학예연구관