2019년 11월 키워드
이 땅에서 수제 맥주를 만든다는 것은
2004년에 브루펍brewpub ‘바네하임’의 문을 연 김정하는 우리나라 수제 맥주 역사의 [...]
시대의 변천, 소주의 변화
Sanga Park | Shutterstock.com 술집에 가서 ‘소맥’을 마시자는 의견이 나오면 [...]
대폿집에서 브루펍까지
산업화 시대 이후 한국 술 문화에 큰 변곡점을 그린 첫 [...]
21세기 대동여酒도
한국 술 전성시대다. 막걸리나 약주, 소주 같은 전통주만이 아니다. 우리 [...]
집에서 맥주를 빚는 행복
맥주는 ‘일탈’보다는 ‘일상’과 잘 어울리는 술이다. 친구들과 가볍게 한잔하거나 운동 [...]
백 년의 양조장, 그 은밀한 공간
우리나라에 양조장釀造場이 등장한 지 백 년의 세월이 지났다. 술은 발명이 [...]
예의로 빚은 술, 조선의 가양주
오래전 우리 조상은 술이 만들어지는 과정을 놀라운 자연 현상으로 받아들였다. [...]