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국내 수제 맥주 역사를 이끌어온 브루마스터 김정하를 만나 수제 맥주 문화의 변천과 그간의 소회를 들어보았다.

산업화 시대 이후 현재까지 우리의 주류 음용 문화는 많은 변화를 거쳤다. 그 변화를 관통하는 열쇳말은 ‘다양성의 추구’다.

김장 김치가 어떻게 익어갈지 궁금해하듯 집에서 맥주를 만드는 홈브루잉Home Brewing에는 평범한 일상을 반짝이게 하는 기대감이 있다.

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