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김장 김치가 어떻게 익어갈지 궁금해하듯 집에서 맥주를 만드는 홈브루잉Home Brewing에는 평범한 일상을 반짝이게 하는 기대감이 있다.

익숙한 것 같지만 사실 우리는 양조장을 잘 모른다. 양조장의 ‘은밀하고 특별한’ 공간에서 벌어지는 일들을 꼼꼼히 살펴보았다.

일가일주(一家一酒). 조선시대에 꽃피웠던 가양주 문화는 예의를 중요하게 여긴 유교 사상에서 비롯되었다.

8월은 휴가의 계절. 우리 선조는 어떤 방법으로 혹서기 한철을 견뎠을까?

새해 첫 보름달이 뜨는 정월대보름. 조상들은 다양한 음식으로 연중 평온무사와 풍년을 빌었다.

2011년부터 근현대 생활문화 조사를 꾸준히 실시하고 있는 국립민속박물관은 전국의 양조장 현장 조사를 진행 중이다.

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