태그: 비빔냉면

세상 모든 국수는 원료와 제조법으로 구분할 수 있다. 식재료와 제면 기술은 국수를 어떻게 변화시켜왔을까?

을밀대는 43년 동안 변함없는 맛을 지키고 있는 평양냉면의 명가다. 그 맛을 책임지고 있는 윤민정 주방장을 만났다.

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