태그: 반죽

세상 모든 국수는 원료와 제조법으로 구분할 수 있다. 식재료와 제면 기술은 국수를 어떻게 변화시켜왔을까?

전통식 국수틀, 현대식 국수 기계 등 국립민속박물관의 국수 관련 소장품을 통해 국수를 생각해본다.

글·그림_ 신예희 글을 쓰고 그림을 그리고 사진을 찍는다. 여행과 음식에 대한 무...

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