태그: 도구

세상 모든 국수는 원료와 제조법으로 구분할 수 있다. 식재료와 제면 기술은 국수를 어떻게 변화시켜왔을까?

요리로 일궈진 삶의 터전

「호모 소금 사피엔스특별전」에는 세계 각국의 소금생산 도구가 전시되어 있다. 수십 년 손때 묻은 도구에는 태양과 바다와 노동의 기억이 저장되어 있다.

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