백 년의 양조장, 그 은밀한 공간
익숙한 것 같지만 사실 우리는 양조장을 잘 모른다.
양조장의 ‘은밀하고 특별한’ 공간에서 벌어지는 일들을 꼼꼼히 살펴보았다.
예의로 빚은 술, 조선의 가양주
일가일주(一家一酒). 조선시대에 꽃피웠던 가양주 문화는
예의를 중요하게 여긴 유교 사상에서 비롯되었다.
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우리 농산물로 만든 와인, 브랜디, 맥주는 어떤 맛일까? 한국 술 전성시대를 연 지역별 술 열전.

김장 김치가 어떻게 익어갈지 궁금해하듯 집에서 맥주를 만드는 홈브루잉Home Brewing에는 평범한 일상을 반짝이게 하는 기대감이 있다.

익숙한 것 같지만 사실 우리는 양조장을 잘 모른다. 양조장의 ‘은밀하고 특별한’ 공간에서 벌어지는 일들을 꼼꼼히 살펴보았다.

삼면이 바다에 맞닿은 우리에겐 해산물이 익숙하다. 싱싱한 해조류부터 기름진 과메기까지 바다향 물씬한 우리 음식 열전.

화제를 모으고 있는 한일 공동 특별전 「미역과 콘부-바다가 잇는 한일 일상」은 어떻게 준비되었으며 어떤 의미를 갖고 있을까?

해양 경제의 유서 깊은 흔적인 어시장은 인류 문명과 함께 해왔다. 어시장은 어떻게 형성되었고 그 현재진행형은 어떤 모습일까?

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